Le coin de Oenologues

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Alain Houaque-Barre
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Re: Le coin de Oenologues

Messagepar Alain Houaque-Barre » 19 oct. 2017 16:47

Dernier message de la page précédente :

T'es sûr que c'est pas un guet-apens ton truc à prendre gratos dans une cave :? ?
Alain est grand, et la galette est sa botte secrète

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coyote
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Re: Le coin de Oenologues

Messagepar coyote » 27 oct. 2017 09:29

J’aime bien le rosé pamplemousse 2017.

wam
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Re: Le coin de Oenologues

Messagepar wam » 27 oct. 2017 10:16

Je ne sais pas s'il y a des amateurs de rhums dans le coin mais je viens d'acheter ça (pour offrir et le gouter évidemment):
Image

Foursquare édition 2004.

Beruberu
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Re: Le coin de Oenologues

Messagepar Beruberu » 27 oct. 2017 13:03

Si tu postes partout, il ne va pas t'en rester des masses... ;)

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fancasmor
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Re: Le coin de Oenologues

Messagepar fancasmor » 27 oct. 2017 13:08

avis aux amateurs de whisky irlandais..

je suis allé au comptoir irlandais et misère ils ne vendent plus d'Inishowen... :fan:

Image


Image


bref qui sait où je peux en trouver ?

merci d'avance :mrgreen: :trink2:

wam
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Re: Le coin de Oenologues

Messagepar wam » 27 oct. 2017 13:17

Beru> Je vais l'offrir à mon beau frère donc c'est autant pour diffuser la connaissance du rhum qu'autre chose que je le poste.

fancasmor> En vpc, tu va trouvera sur internet.

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fancasmor
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Re: Le coin de Oenologues

Messagepar fancasmor » 27 oct. 2017 13:29

je vais essayer la vpc, c'est une bonne piste, merci !

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Joker
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Re: Le coin de Oenologues

Messagepar Joker » 27 oct. 2017 13:39

j'ai fait une petite dégustation jeudi soir à la Cave d'Orvault

dans l'ordre de dégustation - je donne mon avis (même si je ne suis pas un grand connaisseur, et que je ne connais pas forcémment les termes à utiliser pour le whisky
- un Dewar's 12 ans...bof, whisky passe-partout. Je n'ai pas trouve de notes particulières
- Un Royal Brackla 12 ans : j'ai beaucoup apprécié, mais à mon gout c'est un whisky classique, qui ne vaut pas le prix demandé. Plusieurs notes différentes en bouche, bien agréable et pas trop agressif en alcool.
- Un Aultmore 12 ans : Jolie surprise, frais avec des notes du verger (on ne boit pas une poire, mais il y a des notes vers la fin qui me font penser à la poire...)
-Un Aultmore 18 ans : aucun intérêt.....agressif au possible, même avec quelques goutes d'eau de source (écossaise la source)
Craigellachie 13 ans : miam miam : on sent l'alcool, mais aussi plein d'autres saveurs, rappelle un peu les whisky légèrement tourbés, alors qu'il n'y a pas de tourbe...environ 60 € la bouteille
Craigellachie 17 ans : miam miam miam : on ne sent plus l'alcool :o , rondeur.....d'abord fruité, puis floral, plantes aromatiques.....un des whisky qui me laisse le plus de saveurs différentes.....prix 110 € environ


A boire avec modération (ou avec moi si vous n'arrivez pas à mettre la main sur modération)

wam
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Re: Le coin de Oenologues

Messagepar wam » 27 oct. 2017 13:45

Joker, puisque tu traines par là et que, sauf erreur de ma part tu as des gênes de là bas, mon caviste change de fournisseur de porto, il passe de Ramos Pinto, pas celle que je préfère, j'ai un gros faible Taylor's, mais pas mal du tout quand même, j'ai beaucoup leur blanc, le Lagrima, à Andresen que je ne connais pas. Tu as un avis sur Andresen?

eXistenZZ
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Re: Le coin de Oenologues

Messagepar eXistenZZ » 27 oct. 2017 13:54

Joker a écrit :j'ai fait une petite dégustation jeudi soir à la Cave d'Orvault

dans l'ordre de dégustation - je donne mon avis (même si je ne suis pas un grand connaisseur, et que je ne connais pas forcémment les termes à utiliser pour le whisky
- un Dewar's 12 ans...bof, whisky passe-partout. Je n'ai pas trouve de notes particulières
- Un Royal Brackla 12 ans : j'ai beaucoup apprécié, mais à mon gout c'est un whisky classique, qui ne vaut pas le prix demandé. Plusieurs notes différentes en bouche, bien agréable et pas trop agressif en alcool.
- Un Aultmore 12 ans : Jolie surprise, frais avec des notes du verger (on ne boit pas une poire, mais il y a des notes vers la fin qui me font penser à la poire...)
-Un Aultmore 18 ans : aucun intérêt.....agressif au possible, même avec quelques goutes d'eau de source (écossaise la source)
Craigellachie 13 ans : miam miam : on sent l'alcool, mais aussi plein d'autres saveurs, rappelle un peu les whisky légèrement tourbés, alors qu'il n'y a pas de tourbe...environ 60 € la bouteille
Craigellachie 17 ans : miam miam miam : on ne sent plus l'alcool :o , rondeur.....d'abord fruité, puis floral, plantes aromatiques.....un des whisky qui me laisse le plus de saveurs différentes.....prix 110 € environ


A boire avec modération (ou avec moi si vous n'arrivez pas à mettre la main sur modération)


Zut j'avais pas vu ton post, sinon ca aurait été sympa tout ca! Faut surtout qu'on se fasse une dégustation at home un de ces jours. Sinon je confirme que c'est pas mauvais le "Craig alla chier", un peu cher quand même le 17 ans...

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Re: Le coin de Oenologues

Messagepar Joker » 27 oct. 2017 14:56

il y a une dégustation prévue fin novembre dans la même cave les whisky assemblés par Michel COUVREUR

cette fois ci la participation est de 5 €

Par contre j'en ferai une chez moi aussi, je te tiens au jus

Pour l'instant j'ai :
un reste de glenfiddich 15 ans
un Talisker Skye
Un Talisker Port Ruighe
un connemara distillers edition
Un lagavulin 16
Un eddu silver
un Nikka All Malt
Un whisky canadien au sirop d'érable...bizarre
et un compass box Enlightenment

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Re: Le coin de Oenologues

Messagepar Joker » 28 oct. 2017 22:20

wam a écrit :Joker, puisque tu traines par là et que, sauf erreur de ma part tu as des gênes de là bas, mon caviste change de fournisseur de porto, il passe de Ramos Pinto, pas celle que je préfère, j'ai un gros faible Taylor's, mais pas mal du tout quand même, j'ai beaucoup leur blanc, le Lagrima, à Andresen que je ne connais pas. Tu as un avis sur Andresen?


Désolé, j'ai oublié de répondre...
Connais pas du tout Andresen
Le lagrima est très bien.
Par contre tu as d'autres marques très bien du moment que tu ne prennes pas le bas de gamme.
En twany (rouge)

Le real Companhia velha
Le sandeman réserve (les plus jeunes je n'apprécie pas)
Velhotes (maison calèm)
Le Porto Cruz (à partir de 10 ans)

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Re: Le coin de Oenologues

Messagepar fancasmor » 29 oct. 2017 00:15

j'ai un assez bon souvenir du sandeman,...



qu'en penses tu Joker ?

koldi
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Re: Le coin de Oenologues

Messagepar koldi » 29 oct. 2017 00:59

Joker a écrit :il y a une dégustation prévue fin novembre dans la même cave les whisky assemblés par Michel COUVREUR



par sa fille dorenavant, qui a pris le relais suite a son deces il y a 4 ou 5 ans.
t'as pas vu ta tronche.

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Sylvestre
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Re: Le coin de Oenologues

Messagepar Sylvestre » 29 oct. 2017 01:21

Elle a effacé son ardoise ?... uh1:
L'important c'est les trois points...
来Pinault先生,我们现在得走...

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Re: Le coin de Oenologues

Messagepar Joker » 30 oct. 2017 11:41

Le Sandeman, j'aime beaucoup si c'est du réserve ou 10 ans et plus

Les vignes et le site de production sont très proches de chez ma famille au Portugal. comme beaucoup d'autres marques de portos d'ailleurs.

Dans ma liste j'ai oublié d'ajouter le Ferreira

En général il vaut mieux si possible éviter l'entrée de gamme dans les portos, (quelque soit la marque), car comme il y a beaucoup de vente, on ne laisse pas le temps au vin de vieillir.... on observe le même phénomène pour certains whisky


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