Phare-Ouest.net

Bon, voilà un nouveau petit sujet qui va faire sensation !!

Est-ce que parmi vous, certains se sentent l'âme d'un cuistot?
Quels sont les petits plats que vous aimez cuisiner ? Et quelles sont vos recettes ?

Hier soir j'ai fait des lasagnes en remplacent les nouilles par du chou vert c'était 'achement bon d'ailleurs j'en respire encore les effluves dans mon camion la !

Un sujet pour faire revenir Coyote.

L'été, je laisse tomber la krampouz perso. Quand il fait 30°, je n'ai pas envie de me lyophiliser

Heureusement ca commence à baisser, tu vas pouvoir t'y remettre

On passe quand?


Sinon moi je suis plutôt plats réunionnais (rougail saucisse /cari poulet / rougail boucané ...) ou un truc que j'aime bien faire aussi ce sont les carbonnades flamandes bref plutôt des plats qui mijotent... mais l'été c'est plutôt barbecue

Sympa ce sujet même si je ne cuisine que très peu.

Le coco de Paimpol arrive et ça, c'est top !

humm voilà un sujet qui manquait.

La moussaka c'est bon.

Quelle est ta recette?

Perso, je ne suis pas un grand cuisinier. Mais j'aime bien me faire des salades et taboulé...

Je coupe les aubergines en tranches fines (~2mm), dans la longueur.
Je pose les tranches dans des assiettes avec du gros sel pour qu'elles rendent leur eau (~3h), puis je les rince un peu pour enlever du sel, je les passe dans un peu de farine et je les poêle à l'huile d'olive.
La farce tu as le choix, le mélange de boeuf agneau marche assez bien. Je la hache grossièrement.
Je prépare une sauce tomate avec des oignons et de l'ail, éventuellement un peu d'herbes aromatiques, je mélange la viande avec cette sauce.
Ensuite dans un grand plat une couche d'aubergine, viande, béchamel (maison évidemment) et une autre pareil par dessus, tout ça au four et c'est gagné.

Tu remplaces juste les tranches de pâtes par de l'aubergine par rapport à des lasagnes en fait?

Oh l'autre il me pique ma recette de lasagne au chou avec de l'aubergine et appelle ça mousse à caca

J'y mets aussi de l'amour, ce qu'il n'y a ni dans les lasagnes, ni dans ton horrible truc au choux!

Zillon a écrit :J'y mets aussi de l'amour

Ce que tu appelles béchamel ??